https://forms.gle/rXhby8YUHyxZX2qL9

Välkommen till en kortkurs med Ola och Malena från Under ekarna!

Kursen är uppdelad på två olika dagar där du får med dig både teori och praktik så att du själv kan börja förädla ekollon till god mat och dryck. Efter kursens andra dag fortsätter en ekollonfestival på eftermiddagen där alla är välkomna att delta, program och anmälan till detta kommer separat.

Dag 1 
Måndag 22/9 kl 19.00 på zoom
Digital föreläsning med Ola där han går igenom ekens historia och dess samspel med människan, hur vi har utvecklats tillsammans genom årtusendena och hur det ser ut idag när det gäller bland annat mat, kultur, odlingssystem och biologisk mångfald.

Dag 2 
Lördag 27/9 kl 9-12 på Holma folkhögskola, Höör
Praktiska moment där vi visar hur du förädlar ekollon till mat. Vi går igenom skalning, urlakning och malning, och tillagar något gott tillsammans som avslutning.

Tänk på:

• Vi kommer att vara utomhus till största delen av lördagen, så kläder efter väder!
• Ta med egen matlåda som kan ätas tillsammans med det vi gör på kursen. Mikro finns på skolan. T

Antal deltagare: max 20
Kursavgift: 40 kronor i anmälningsavgift/fika.

När du anmäler du här har du fått en plats på kursen och anmälan är bindande. När kursen är full stänger vi anmälningsformuläret och du kan inte längre anmäla dig. Om du blir sjuk, hör av dig omgående då det kan finnas andra som är intresserade av att gå kursen!

Anmäl dig här!

Välkommen till vår första ekollonfestival, som Under ekarna och Holma Folkhögskola anordnar tillsammans, men där vi alla samskapar innehållet!

Har du något ekrelaterat som du vill dela med dig av, t.ex mat/ bakverk, tekniker, verktyg, smycken, örter, konst mm, växtfärgning. Allt är välkommet.

Vi ser gärna BYTESHANDEL! Växter, frö, kläder, mat, hantverk etc etc. Ska man sälja något så ska det vara i mindre skala,. 

När: 27 september, 12:30 - 16:00 

Var: På Holma folkhögskola, framförallt utomhus, ta med dig kläder efter väder. 

Kostnad - det kostar inget att delta. Bidra gärna till festivalen om du kan. Du är givetvis välkommen att bara dyka upp.

Fika - Ekollon-baserad fika finns till försäljning under dagen.   

PROGRAM

12.30

Föreläsning om ekollon, lär dig mer om ekens historia och dess samspel med människan, hur vi har utvecklats tillsammans genom årtusendena och hur det ser ut idag när det gäller bland annat mat, kultur, odlingssystem och biologisk mångfald.

13.30

Samtal vi samlas och pratar utifrån olika tema, till exempel, hur kan en ekollonkultur se ut? Och hur kan vi använda ekollon som mat i framtiden?

14.00-16.00

Namngivning av en av Holma-ekarna.

På eftermiddagen samlas vi kring elden. Fri lek, öppen scen om du vill spela, läsa en dikt eller framföra något. Ta gärna med instrument om du vill jamma. Maila till malena@underekarna.se innan och berätta vad du vill göra.

Höstens ätliga vilda växter
Anmälan: https://forms.gle/hUGVe963Pejo9fBH6
Vi går på en kort skördepromenad och skördar av höstens vilda skafferi - i rötter finns fibrer och kolhydrater, i ekollon och nötter finns fett, kolhydrater och proteiner, rönnbär och andra sena frukter och bär bjuder på vitaminer och fruktsocker. 

Det blir provsmakning och matlagning både av sådant vi skördar under dagen och vilda höstbaserade rötter som behöver förberedas innan. Vi kommer även att prata om olika sätt att hantera beska smaker och vad som finns att skörda vid andra tider på året. 

Plats: Samling vid Fröhuset. Vi är i första hand ute, men det finns möjlighet att gå in om vädret kräver det. 
Tid: 10-15
Antal deltagare: Ca 20. 
Ta med egen lunch!